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| - L'ÉDITO ALPIN - |
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Dans 3 jours, plus de 200 fournisseurs, 1 500 marques et 14 000 visiteurs se retrouveront sur le Salon Alpin de l'Hôtellerie et des Métiers de bouche à Albertville pour construire la saison d'hiver, découvrir les innovations et s'inspirer des dernières tendances.
Salon Alpin The News vous dévoile une dernière fois une sélection des nouveautés que vous pourrez découvrir sur les stands des exposants dès lundi prochain.
Bonne lecture et à très bientôt dans les allées du Salon Alpin.
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 Téléchargez dès maintenant votre badge visiteur pour le Salon Alpin |
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Rendez-vous de référence au coeur du 1er marché montagnard du monde, le Salon Alpin vous invite à découvrir les nouveautés et les tendances du marché de l'hôtellerie et de la restauration. Gagnez du temps et téléchargez votre badge visiteur avant l'ouverture du salon.
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| Passion Froid lance ses « Solutions Prêt à Créer » |
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Avec 87 solutions, 2 e-books interactifs et 15 nouveautés Prêt à Créer, les nouveaux dispositifs complets de Passion Froid vont booster les entrées et les desserts. De quoi gagner du temps, se différencier et amplifier les ventes.
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| La Brasserie Caulier dévoile 2 nouveautés 100% belges |
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La Paix Dieu Nova, une blonde élégante et légère, et la Stuut Juicy Dolly, une NEIPA gourmande à la texture soyeuse, enrichissent la gamme de La Brasserie Caulier. Deux profils complémentaires et une même exigence pour séduire tous les palais.
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| La Croziflette® affiche un nouveau process de cuisson plus rapide |
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La Croziflette® sans pré-cuisson des crozets d'Alpina simplifie les préparations. La recette se réalise directement dans un four professionnel et trois étapes suffisent pour un plat généreux, authentique et gourmand, tout en optimisant le temps des équipes en cuisine.
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| DS Restauration divulgue sa sélection festive 2025 |
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Cette nouvelle édition réunit 75 nouveautés, des recettes créatives signées Jean-Emmanuel Simon, le conseiller culinaire de la marque, et des inspirations des partenaires pour composer des menus festifs et raffinés.
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| La Distillerie des Alpes relooke ses liqueurs de plantes |
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Le Coiron, jaune ou vert, se pare d'une nouvelle présentation. A noter également que La Distillerie des Alpes a repris la distribution de la célèbre Distillerie Suisse Morand avec ses références phares comme la Williamine et l'abricotine.
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| Les solutions Vandemoortele misent sur l'engouement Burger |
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Les pains gourmands et créatifs Banquet d'Or® ainsi que les matières grasses et sauces Risso® optimisent l'offre Burger. Des solutions pour transformer les défis du quotidien en opportunités business.
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| Kookabarra célèbre le terroir avec le jus Pomme de Savoie |
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Kookabarra continue d'innover et de repenser l'univers des jus frais à travers ses partenariats, avec, en avant-première, le jus de Pomme de Savoie, un produit savoyard authentique au goût unique, pensé pour les établissements les plus exigeants.
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| Naissance d'Alpicime, une nouvelle marque fièrement locale |
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Dans ses ateliers situés en Savoie, Alpicime valorise l'artisanat gourmand et fabrique avec passion biscuits, chocolats et confiseries en associant savoir-faire authentique et ingrédients rigoureusement sélectionnés.
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| El Tony Maté mixe la culture sud-américaine et la vibe urbaine |
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Née de la rencontre entre la culture du thé maté sud-américaine et une vibe urbaine moderne, la nouvelle boisson El Tony Maté se consomme partout : en road trip, au travail, en soirée ou bien après le sport. Naturellement énergisante, sans additifs, la recette est simple.
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| Cafés Fraica dispense des formations Barista certifiées Qualiopi |
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Torréfacteur artisanal depuis 3 générations, Cafés Fraica propose désormais des formations pour les professionnels CHR et les passionnés de café. C'est ainsi qu'est née « L'Ecole du café », un espace où se mêlent passion, pédagogie et pratique.
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| Le CFA MFR Le Fontanil s'implique dans le Challenge Culinaire |
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Les apprentis du centre de formation spécialisé dans les métiers de l'alimentation et de la restauration assisteront les participants dans les épreuves qui se dérouleront le 5 novembre sur le Salon Alpin et soutiendront les chefs dans leur organisation.
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| Les solutions CHR innovantes de la CCI boostent les marges |
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La CCI Savoie accompagne les hôtels, bars et restaurants pour optimiser leurs marges, améliorer leur performance et valoriser leur image. A découvrir notamment le diagnostic d'une heure proposé par le dispositif Je Marge®.
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| Envid'o combine les plaisirs du spa et du bain nordique |
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Envid'o dévoile le Combi : l'expérience bien-être tout-en-un. Un sauna et un bain nordique réunis dans un seul module compact, c'est le Combi signé Envid'o. Une solution innovante, rentable et différenciante pour hôtels, gîtes et restaurants de montagne.
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| Le Groupe Murgier adopte le Pur-XTL pour une logistique durable |
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La flotte de camions du distributeur de boissons roule désormais au biocarburant Pur-XTL, une alternative plus propre fabriquée à partir de déchets végétaux, réduisant jusqu'à 90% les émissions de CO2, pour une distribution plus responsable.
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| R' La Radiostation optimise sa grille info pour les skieurs |
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Le pic d'audience se situant entre 8h et 10h, R' La Radiostation doublera pour la prochaine saison d'hiver ses rendez-vous d'information à destination des skieurs avec des points toutes les 15 mn sur les conditions météo et le domaine skiable de la station.
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